Sajtos pogácsa

Fél órás pogácsa, ha gyorsan kell valami harapnivaló 🙂

500 gramm liszt
1 pohár tejföl
negyed friss élesztő
10 ml tej + cukor (futtatáshoz)
150 g vaj
100 g sajt + a tetejére
1 EK só
1 tojás (vagy a sárgája) kenni

Az tejben futtasd fel az élesztőt egy kockacukorral, vagy egy kevés cukorral (én fél pohár tejet szoktam venni, nem nagyon méregetem). A vaj legyen szobahőmérsékletű.

A tésztához a hozzávalókat összekeverem, és addig gyúrom, amíg a tészta már nem ragad a kezemhez. Ha szükséges, kevés lisztet adok még hozzá.

Ujjnyi vastagra kinyújtom, kiszaggatom és tepsibe helyezem. A tepisben a felvert tojással (vagy a tojás sárgájával) bekenem, a tetejére sajtot szórok.

180 fokra előmelegített légkeverős sütőben 20-25 perc alatt megsütöm.